Nudelholz Ratgeber
Nudelhölzer gehören für die eigene Backstube zur Grundausstattung
Bereitest Du von Plätzchen über Brot und Brötchen bis zur Pizza leckere Backwaren am liebsten selbst zu? Nudelhölzer machen es Dir am einfachsten den Teig ganz dünn oder auch etwas dicker auszurollen. Liegt der letzte Kauf dieser praktischen Küchenhelfer schon etwas länger zurück, findest Du in diesem Ratgeber alle wichtigen Informationen für die Auswahl.
Nudelhölzer haben sich ebenfalls weiterentwickelt
Nudelhölzer erlauben es Dir mit wenig Mühe Teig auszurollen. Das ist für das Ausstechen von Plätzchen ebenso hilfreich wie für das Verarbeiten selbst zubereiteter Nudelteige. Am bekanntesten sind hierbei Angebote, die eine Rolle in der Mitte sowie zwei seitliche Griffe aufweisen. So lassen sich die Nudelrollen mit beiden Händen festhalten und in die gewünschte Richtung bewegen. Über die Hände gelingt es Dir zudem Druck auszuüben, um auch festere Teige leichter zu verarbeiten. In den Zwischenräumen zwischen Rolle und Griffen konnte sich jedoch leicht Mehl oder auch Wasser durch die Reinigung sammeln. Eine Alternative bieten Nudelhölzer, die komplett als durchgängige Rolle gefertigt sind. Hier musst Du Dir nur eine neue Handhabung aneignen. Anstatt der gesamten Hand übernehmen die Handinnenflächen jetzt das Ausrollen der Teige. Hast Du hier einmal den Dreh raus, sollte die Nutzung keine Schwierigkeiten verursachen.
Die klassischen Nudelhölzer bestehen weiterhin aus Holz
Für die Fertigung von Nudelhölzern setzen zahlreiche Hersteller auch weiterhin auf Holz. Jedoch ist nicht jeder Holzart gleich gut für die Herstellung geeignet. Das verwendete Holz muss zunächst einen gewissen Härtegrad aufweisen. Zu weiche Hölzer würden auf Dauer dem ausgeübten Druck nicht standhalten. Weiterhin darf das Holz nicht zu großporig sein. An einer unebenen Rolle bleibt der Teig haften und lässt sich im Anschluss nicht mehr mit wenig Mühe ausrollen. Geeignet ist hierfür neben Buche auch das Holz von Ahornbäumen. Nudelhölzer aus Holz sind zudem sehr langlebig und bedürfen erst nach Jahren eines Ersatzes. Holz ist zudem eines der nachhaltigen Materialien, die der Herstellung dieser Backutensilien dienen.
Metalle und Kunststoffe bilden nicht die einzigen Alternativen
Für Teigrollen aus Holz ist es oft erforderlich Mehl zu verwenden, um eher klebrige Teige leichter verarbeiten zu können. Stellt dies für Dich zum Beispiel aufgrund einer Glutenunverträglichkeit keine Option dar, findest Du auch alternative Angebote. Hierzu gehören Nudelhölzer, die aus Metallen oder Kunststoffen gefertigt wurden. An Edelstahl oder Produkten mit einer Rolle aus Silikon bleibt der Teig weit weniger gut haften. Das macht es Dir leichter schnell mit den Rollen zu arbeiten und den Teig in die gewünschte Form zu bringen. Sehr beliebt unter Hobbybäckern sind jedoch auch Angebote aus Marmor. Diese wirken nicht nur dekorativ, sondern rollen Teige in kürzester Zeit aus. Das hilft Dir den entstandenen Zeitaufwand in Grenzen zu halten.
Gravierte Nudelhölzer verwandeln den kompletten Teig in Plätzchen
Das Zubereiten von Plätzchen kann sich durch das wiederholte Ausrollen des Teigs als eher mühsam erweisen. Das ändert sich jedoch durch das wachsende Sortiment gravierter Nudelhölzer. Diese weisen bereits eine dekorative Oberflächenstruktur auf. Durch die Mischung aus den verschiedenen Vertiefungen reicht es aus einmal über den Teig zu rollen. Im Anschluss kannst Du den Teig in Quadrate, Rechtecke oder anderen Formen schneiden und direkt backen. Vergleichbare Produkte sind auch für das Dekorieren von Fondant erhältlich. Nicht selten findest Du diese Teigrollen auch in Sets. Das verschafft Dir eine Auswahl aus verschiedenen Mustern.
Nudelhölzer für Kinder wecken die Liebe zum Backen
Kinder können es oft gar nicht erwarten endlich alt genug zu sein, um in der Küche mitzuhelfen. Das Backen ist hierbei oft die größte Freude von Kindern. Damit das Ausrollen des Teigs auch kleinen Händen gut gelingt, haben einige Hersteller auch Nudelhölzer für Kinder in ihr Sortiment aufgenommen. Die dortige Produktauswahl kann einzelne Produkte oder auch Sets umfassen. Darin finden sich oft Ausstechformen oder auch Schürzen für die angehenden Hobbybäcker. Die Sets sind zudem eine schöne Geschenkidee für Kinder in der Vorweihnachtszeit.
Die einfache Reinigung erleichtert die hygienische Verwendung
Nudelhölzer benötigen ebenfalls einer Reinigung, um die Hygiene nicht zu vernachlässigen. Praktisch ist in diesem Zusammenhang ebenfalls die Reinigung in der Spülmaschine. Diese ist zum Beispiel bei Angeboten aus Kunststoff oder Edelmetall möglich. Die Hersteller kennzeichnen die empfohlene Reinigung zudem durch Wort wie spülmaschinenfest oder spülmaschinengeeignet. Das macht es einfacher die Nudelhölzer auszuwählen, die am besten zu der von Dir bevorzugten Reinigung passen.