Burgerpresse Ratgeber
Die Burgerpresse formt perfekte Patties für Grill und Pfanne
Um selbst Hamburger zu grillen, ist es wichtig, dass das Hackfleisch beim Garen nicht auseinanderfällt. Mit einer Burgerpresse gelingt es Dir die Luft aus den Patties herauszupressen. Die fertigen Patties lassen sich im Anschluss auch auf dem Grillrost leicht wenden. In diesem Ratgeber erfährst Du zahlreiche nützliche Informationen zu diesen Produkten.
Die Burgerpressen verwandelt Hackfleisch im Handumdrehen in Patties
In dem Versuch Hackfleisch mit den Händen in ein Burgerpattie zu verwandeln, sind wohl die meisten Menschen schon einmal gescheitert. Entweder fallen die Fleischstücke auf dem Grill auseinander oder sind ungleichmäßig geformt. Letzteres führt zu ungleichmäßigen Garzeiten, was wiederum zu Lasten des Geschmacks gehen kann. Mit einer Burgerpresse ist Schluss mit diesem Ärger. Hier gibst Du das Hackfleisch hinein und erhältst immer die gleich geformten Patties. Durch den ausgeübten Druck wird die Luft aus dem Fleisch entfernt. Die Fleischmasse haftet dadurch besser aneinander und zerbricht während der Zubereitung nicht. Geeignet sind die Burgerpressen sowohl für die Zubereitung auf dem Grill als auch in der Pfanne. Eine Burgerpresse funktioniert übrigens nicht nur mit Rindfleisch. Gemischtes Hackfleisch oder Hack aus Geflügel lassen sich ebenso in den Pressen formen.
Der Durchmesser der Pressen kann variieren
Burgerpressen können ebenso wie Hamburgerbrötchen verschiedene Größen aufweisen. Um die Unterscheidung zu erleichtern, wird daher in den Produktbeschreibungen der Durchmesser angeben. Durchschnittlich beträgt der Durchmesser zwischen 11 und 12 cm. In den Sortimenten der Hersteller finden sich jedoch auch kleiner Angebote für die aktuell sehr beliebten Miniburger. Diese kannst Du zum Beispiel als Fingerfood servieren. Auf der anderen Seite findest Du jedoch auch Burgerpressen, die über 12 cm hinausgehen. Magst Du lieber XXL Burger findest Du auch hierfür die passende Burgerpresse.
Produkte aus Metallen gewähren eine jahrelange Verwendung
Isst Du regelmäßig selbst zubereitete Burger, sollte die Burgerpresse am besten aus Metallen bestehen. Zur Auswahl stehen Dir neben Edelstahl auch Gusseisen oder Aluguss. Während das Gewicht einer Burgerpresse aus Metall leicht erhöht ist, bietet Dir das Gewicht auch einen Vorteil. Durch das höhere Gewicht musst Du weniger Kraft aufwenden, um die Luft aus dem Fleisch zu drücken. Vorteilhaft ist zudem die größere Stabilität von Metall. Diese verformt sich trotz des Zusammendrückens nicht, was wiederum eine längere Verwendungsdauer begünstigt. Einige der angebotenen Metallpressen verfügen bereits über eine Antihaft-Beschichtung. Die Oberfläche verhindert das Anhaften des Fleisches und erleichtert das Auslösen der fertigen Patties. Bei dieser Art der Burgerpressen finden sich auch Muster. Beliebt sind unter anderem Grillstreifen oder auch ein Rautenmuster. Durch das Anbraten bei hohen Temperaturen bleiben diese Muster auch während der Zubereitung erhalten.
Angebote aus Kunststoff dürfen sich unter Druck nicht verformen
Eine zweite Option für den Kauf einer Burgerpresse stellen Produkte aus Kunststoff dar. Diese sollten aus Materialien bestehen, die dem Druck nicht nur für wenige Monaten standhalten. So sollten sich keine Risse bilden, durch die das Hackfleisch gedrückt wird. Vorteilhaft ist die Verwendung dieser Burgerpressen speziell im Hinblick auf das geringere Gewicht. Formst Du Patties für eine Grillparty kann ein niedrigeres Gewicht durchaus mit einer spürbaren Arbeitserleichterung verbunden sein. Die glatten Oberflächen des Kunststoffs wirken vielfach wie eine Antihaft-Beschichtung. Das Fleisch löst sich somit einfacher aus und Du musst nicht mit den Händen nachbessern.
Der Kauf im Set beinhaltet noch weiteres Zubehör
Deine neue Burgerpresse kannst Du entweder einzeln oder im Set kaufen. Zu den Setangeboten gehören sehr oft Burgerpressen in verschiedenen Größen. Dadurch bist Du in der Lage den Durchmesser an die gekauften Burgerbrötchen anzupassen. In einigen Sets ist zudem Backpapier enthalten. Dieses kannst Du sowohl zum Trennen der einzelnen Patties als auch zum leichteres Herauslösen des Fleisches verwenden. Ist dieses Zubehör vorhanden, kann dies jedoch darauf hindeuten, dass in diesem Zusammenhang Probleme zu erwarten sind. Beliebt ist auch die Kombination von Burgerpressen und weiterem Zubehör für den Grill. Hierbei ist es hilfreich Dir zuvor zu überlegen, welche Utensilien Dir von Nutzen sein können.
Die gründliche Reinigung ist ein Muss für die Hygiene
Durch das Formen rohen Fleisches ist es sehr wichtig die Burgerpresse zu spülen und nicht nur unter laufendes Wasser zu halten. Produkte aus Kunststoff oder Edelstahl sind häufig spülmaschinenfest oder spülmaschinengeeignet. In der Spülmaschine sollten die einzelnen Bestandteile der Burgerpresse getrennt werden, um eine gründliche Reinigung zu ermöglichen. Produkte aus Aluguss und Gusseisen sind dagegen eher für die Reinigung per Hand geeignet. Die Hersteller geben für jedes Produkte passende Pflegehinweise, die es Dir erleichtern die richtige Form des Abwaschs auszuwählen.
