Küchenschäler Ratgeber
Küchenschäler trennen die Schale von Obst und Gemüse hauchdünn ab
Die Schale von frischen Zutaten zu entfernen ist in der Kochvorbereitung eine oft zeitraubende Aufgabe. Mit dem richtigen Küchenschäler kannst Du Dir diese Aufgabe in Zukunft deutlich erleichtern. In diesem Ratgeber erfährst Du mehr über die verschiedenen Angebote und welche Merkmale für den Kauf besonders wichtig sind.
Küchenschäler sind in der Vorbereitung frischer Zutaten oft unverzichtbar
Das Abtrennen der Schalen von Obst und Gemüse ist mit einem Messer immer mit einem gewissen Risiko für Schnittwunden verbunden. Mit einem Küchenschäler, der Dir vielleicht unter dem Begriff “Sparschäler” bekannt ist, kannst Du dieses Risiko minimieren. Die Klingen liegen in einiger Entfernung der Finger, was das Verletzungsrisiko minimal gestaltet. Typisch für die Schäler ist der geringe Anteil an Fruchtfleisch, der mit der Schale entfernt wird. Die Größe ändert sich somit kaum und Du musst nur einen geringen Anteil der Zutaten als Abfall entsorgen. Speziell bei teurem Obst und Gemüse wie frischem Spargel kann dies durchaus auch finanziell betrachtet die Haushaltskasse schonen.
Eine scharfe Klinge verkürzt die Zeit zum Schälen
Vergleichbar mit Messern hat sich auch für die Herstellung von Küchenschälern ein neuer Trend entwickelt. Klingen sind nicht länger nur aus Stahl, sondern ebenfalls aus Keramik erhältlich. Die Schärfe der Keramikklingen kann sich durchaus mit den klassischen Metallklingen messen. Bei stark abfärbendem Obst und Gemüse ist jedoch das schnelle Abspülen unter Wasser gefragt. Sonst können sich auf der Keramikklinge im Laufe der Zeit Verfärbungen bilden. Je schärfer die Klinge ist, umso leichter lassen sich auch größere Mengen in kürzester Zeit schälen. Neben einer geschärften Klinge verfügen zahlreiche Küchenschäler ebenfalls über einen Ausstecher. Hierbei handelt es sich um eine Spitze an der Oberseite der Schäler. Damit gelingt es Dir zum Beispiel dunkle Stellen aus Kartoffeln zu entfernen. Da nicht alle Produkte über dieses Merkmal verfügen, solltest Du gezielt die Produkte danach vergleichen.
Der Griff sollte nicht aus der Hand rutschen
Küchenschäler können entweder komplett aus rostfreiem Metall bestehen oder zum Teil aus Kunststoffen gefertigt sein. Der Kunststoff verbirgt sich bei diesen Angeboten in der Regel am Griff. Die Oberfläche von Kunststoff ist weniger glatt. Deine Hände finden daher einen besseren Halt und es besteht weniger Risiko mit den Händen abzurutschen. Einige Hersteller wählen für die Küchenschäler bewusst eine breitere Form. Damit finden auch Menschen mit größeren Händen an den Schälern einen guten Halt. Je nach Modell eignen sich die Küchenschäler entweder für Rechts- und Linkshänder oder weisen getrennte Angebote auf. Einige Hersteller haben zudem kleinere Sparschäler auf den Markt gebracht. Diese werden für Kinder angeboten. Die jüngsten Familienmitglieder können sich so noch stärker an der Vorbereitung der Mahlzeiten beteiligen.
Die Details machen in der Nutzung oft den Unterschied aus
Unterschieden werden Sparschäler in Quer- und Längsschäler. Die Querschäler verfügen über die Form des Buchstaben Y. Diese Produkte eignen sich sehr gut für Gemüse wie Möhren oder auch Salatgurken. Die Längsschäler sind durch eine schmalere Form gekennzeichnet. Diese Küchenschäler eigenen sich besonders gut für das Abtrennen der Schale von Kartoffeln und kleineren Zutaten. Da beide Versionen einen eigenen Nutzen bereithalten, sind inzwischen auch zahlreiche Sets erhältlich. Die Sets machen es zudem leichter bei größeren Mengen zu zweit arbeiten zu können.
Einige Sparschäler beinhalten noch weitere Funktionen
Das Abtrennen von Schalen ist nicht die einzige Aufgabe, die Dir mit einem Küchenschäler gelingen kann. Bei einigen Angebote ist es möglich die Klinge zu wechseln. Mit wenigen Handgriffen verwandelt Du den Küchenschäler in ein Werkzeug zur Herstellung von Julienneschnitten. Ist es Dir schon immer schwergefallen diese feinen Streifen mit dem Messer herzustellen, kannst Du Dir diese Arbeit zukünftig deutlich erleichtern. Die Handhabung der Schäler verändert sich dadurch zudem nicht. Zu den neuesten Angeboten zählen auch Sparschäler mit Behälter. Bei diesen Produkten fallen die Schalen nicht länger auf den Küchentisch oder die Arbeitsplatte. Der Behälter lässt sich im Anschluss einfach über dem Mülleimer entleeren.
Die Reinigung muss Dir nicht viel Mühe verursachen
Nach dem Schneiden von Kartoffeln bleiben an einem Küchenschäler oft Spuren der enthaltenen Stärke zurück. Hier reicht eine Reinigung unter schließendem Wasser oft nicht aus. Ein Großteil der Angebote ist inzwischen jedoch bereits entweder spülmaschinenfest oder spülmaschinengeeignet. In den Besteckkörben solltest Du jedoch vermeiden, dass die Klinge auf weiteres Besteck trifft. Dadurch kannst Du dem schnelleren Abnutzen der Klinge vorbeugen.
