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Beste Eisenpfanne - Tests & Sieger 2024

Entdecken Sie die besten Eisenpfannen des Jahres 2024! Kunden haben eine Vielzahl von Eisenpfannen Produkten verglichen, gekauft, getestet oder bewertet, um die besten Eisenpfannen auf dem Markt zu ermitteln. Schauen Sie sich die aktuell beliebtesten Eisenpfannen an und finden Sie das beste Produkt für Ihre Bedürfnisse!


Top bewertet: Die besten Eisenpfannen im Vergleich

Vergleichen Sie die besten Eisenpfannen und beliebtesten Marken! Die Eisenpfanne Bestenliste basiert auf den aktuellen Verkaufsrang und Bewertungen vom 29.05.2024.

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Platz 1
1. GRÄWE Schmiedeeiserne...
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GRÄWE Schmiedeeiserne Bratpfanne F400, Ø 28 cm, Eisenpfanne mit Wender, 400° C hitzebeständig, Pfanne aus Eisen, kratzfeste Bratpfanne, unbeschichtet, Outdoor-Cooking, induktionsgeeignet

  • Eisen-Bratpfanne - Made in Germany ohne Beschichtung: Die Eisenpfanne ist Made in Germany. Da die Pfanne unbeschichtet ist, ist sie besonders robust und unverwüstlich. Die Bratpfanne ist absolut schnitt- und kratzfest. Jedes Bratgut kann ohne Bedenken im...
  • Die Pfanne ist bis ca. 400°C hitzebeständig und gibt die Hitze durch das Eisen direkt an das Bratgut weiter. Die schmiedeeiserne Pfanne ist für alle Herdarten geeignet: Induktion, Ceran, Elektro, Backofen, Grill und offenes Feuer. Ebenfalls ist die...
  • Die unbeschichtete Pfanne ist für alle Herdarten (auch Induktion) geeignet und sorgt für ein besonderes Braterlebnis. Durch die Nutzung von Fett entwickelt sich eine natürliche Antihaftbeschichtung (Patina). Je häufiger die Eisenpfanne verwendet wird,...
  • Die GRÄWE Eisenpfanne ist dank ihrer hochwertigen Verarbeitung und dem Fehlen von synthetischen Beschichtungen eine umweltfreundliche Wahl. Sie profitieren von einer langen Lebensdauer und vermeiden gleichzeitig den regelmäßigen Kauf neuer Pfannen. Mit...
  • Bei dieser Schmiede-Pfanne von GRÄWE schlagen die Herzen von Hobby- und Profiköchen höher. Die hervorragenden Brateigenschaften dieser langlebigen Eisenpfanne garantieren geschmacklich unübertroffene Bratergebnisse.
Platz 2
2. Eisenpfanne geschmiedet,...
Details / Vergleich
Eisenpfanne geschmiedet, 2er Set

  • Geschmiedetes Eisen - extra schwere Gastro-Qualität. Beidseitig rautengeschmiedet - hält ein Leben lang. Optimierte Hitzeverteilung auf allen Herdarten - auch Induktion.
  • für alle Herdarten - auch für Induktion geeignet, backofenfest
  • Bratpfanne ø ca. 20 x H 3,0cm / ø ca. 28 x H 3,8cm
  • ca. 0,6 L / ca. 1,5 L
Platz 3
3. GSW 860567 Gastro...
Details / Vergleich
GSW 860567 Gastro Traditionell, Eisen geschmiedete Brat-Pfanne - ⌀28 cm

  • VIELSEITIG EINSETZBAR – Die Eisen geschmiedete Bratpfanne (⌀28 cm) eignet sich ideal zum Schmoren, Dünsten und Braten von Fleisch, Gemüse und vielem mehr.
  • ENERGIESPARENDES KOCHEN – Die gleichmäßige Wärmeverteilung in der beidseitig rautengeschmiedeten Pfanne ermöglicht eine schnelle und effiziente Zubereitung der Speisen.
  • SICHERE HANDHABUNG – Der angeschweißte Griff und die Aufhängung sorgt für eine angenehme Verwendung der Pfanne.
  • ROBUSTE VERARBEITUNG – Dank des geschmiedeten Eisens und der extra schweren Gastro-Qualität ist die Pfanne besonders langlebig und widerstandsfähig gegen Kratzer und Abnutzung.
  • UNIVERSAL – Geeignet für den Backofen und alle gängigen Herdarten einschließlich Induktion für maximale Flexibilität in der Küche.
Platz 4
4. GRÄWE Pfanne aus Eisen -...
Details / Vergleich
GRÄWE Pfanne aus Eisen - Wax Pro Eisenpfanne Ø 28 cm, 400° C hitzebeständig, schnitt- & kratzfeste Bratpfanne, natürliche Antihaftbeschichtung (Patina), für Küche & Outdoor-Cooking, induktionsgeeignet

  • Unbeschichtete Pfanne aus Eisen für ein besonderes Braterlebnis. Durch die Nutzung von Öl/Fett entwickelt sich eine natürliche Antihaftbeschichtung (Patina). Je häufiger die Bratpfanne verwendet wird, umso stärker wird die Patina der Wax Pro...
  • Besonders robuste und unverwüstliche Eisen-Pfannen ohne Beschichtung. Die Eisen der GRÄWE Wax Pro Pfanne ist absolut schnitt- und kratzfest. Bratgut kann ohne Bedenken im Pfanneninneren geschnitten werden.
  • Die Pfanne ist bis ca. 400° C hitzebeständig und gibt die Hitze durch das Eisen direkt an das Bratgut weiter. Die schmiedeeiserne Pfanne ist für alle Herdarten geeignet: Induktion, Ceran, Elektro, Backofen, Grill und offenes Feuer. Ebenfalls ist die...
  • Die GRÄWE Wax Pro Eisenpfanne besitzt eine Schutzschicht aus natürlichem Bienenwachs. Die kleine Pfanne bleibt damit bis zur ersten Nutzung vor äußeren Einflüssen geschützt. Zum Entfernen der Schutzschicht befindet sich ein Luffa-Schwamm im...
  • Einfache Handhabung der Eisenpfanne – auch im heißen Zustand durch den abnehmbaren Komfort-Silikongriff. Dieser erleichtert das Greifen der Bratpfanne ohne Verbrennungen, selbst bei hohen Temperaturen. So kann die Pfanne auch im heißen Zustand...
Platz 5
5. CHG Eisenpfannen...
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CHG Eisenpfannen Spar-Set, 3-TLG, Silber, 3-Einheiten, 20 cm, 24 cm, 28,5 cm, Set 299-62

  • Aus robustem, unverwüstlichem Eisen: Gastroqualität 2,0 mm - robustes Garen wie zu Großmutters Zeiten; hervorragende Brateigenschaften
  • Leichte Handhabung durch zwei stabile Griffe; ideale Gewichtsverteilung
  • Kratz- und schnittfest
  • Feuerfest: für alle Herdarten inkl. Induktion sowie den Backofen und Grill geeignet
  • Inkl. Gebrauchs- u. Pflegeanleitung
Platz 6
6. GRÄWE Eisenpfannen...
Details / Vergleich
GRÄWE Eisenpfannen Starterset Ø 28 cm, inkl. Pfannenwender, Pfannenschutz und Einbrenn-& Pflegeöl

  • Eisenpfannen Starterset von GRÄWE beinhaltet 1x Schmiedeeiserne Bratpfanne Ø 28 cm, Made in Germany, 1x Pfannenwender aus Edelstahl, 1x 6er Filz Pfannenschutz Set,1x Einbrenn- & Pflegeöl
  • Die Schmiedepfanne begeistert durch hervorragende Brateigenschaften und ist äußerst langlebig sowie robust. Dank unbeschichteter Oberfläche ist die Pfanne schnitt- sowie kratzfest und extrem hitzebeständig
  • Das Set liefert direkt neben dem passenden Pflegeöl zum Einbrennen der Eisenpfanne, einen hitzebeständigen Edelstahlwender mit.
  • Bei dieser Eisenpfanne von GRÄWE schlagen die Herzen von Hobby- und Profiköchen höher. Die hervorragenden Brateigenschaften dieser langlebigen Pfanne garantieren geschmacklich unübertroffene Bratergebnisse
  • Die schmiedeeiserne Pfanne leitet die Wärme hervorragend ans Bratgut weiter und eignet sich zum Anbraten von auf den Punkt gebratenen Steaks, knusprigen Bratkartoffeln und anderen Gerichten, die scharf angebraten werden
Platz 7
7. KICHLY Vorgewürzte...
Details / Vergleich
KICHLY Vorgewürzte Gusseisenpfanne - Gusseisen Bratpfanne - 12,5 zoll (32 cm) Gusseisenpfanne rund - Gusseisenpfanne - Eisenpfanne für Herd und Grill

  • Gusseisen-Kochgeschirr ist weniger glatt als das Antihaft-Kochgeschirr
  • [NICHT SPÜLMASCHINENSICHER] Tipps zum Würzen und Pflegehinweise finden Sie in der Produktbeschreibung. Vor dem ersten Gebrauch von Hand abwaschen und sofort abtrocknen; nach jedem Abwasch mit einer leichten Schicht Pflanzenöl einreiben
  • Eisenmangel ist weltweit weit verbreitet, vor allem bei Frauen. Das Kochen von Speisen in einer gusseisernen Pfanne kann den Eisengehalt um bis zu 20 % erhöhen.
  • Durch die hervorragende Wärmespeicherung bleiben Ihre Speisen lange warm.
  • Lassen Sie die gusseiserne Pfanne vollständig abkühlen, bevor Sie sie in heißem Seifenwasser mit einem Schwamm und normaler Spülmittelseife waschen.
Platz 8
8. chg Set 254-62...
Details / Vergleich
chg Set 254-62 Eisenpfanne Ø 28 cm, Made in Germany", feuerfest: für alle Herdarten, den Backofen und Grill geeignet, langlebig, robust, umweltfreundlich

  • Aus robustem, unverwüstlichem Eisen: Gastroqualität 2,0 mm - robustes Garen wie zu Großmutters Zeiten; hervorragende Brateigenschaften
  • Leichte Handhabung durch zwei stabile Griffe; ideale Gewichtsverteilung
  • Kratz- und schnittfest
  • Feuerfest: für alle Herdarten inkl. Induktion sowie den Backofen und Grill geeignet
  • Inkl. Gebrauchs- u. Pflegeanleitung
Platz 9
9. chg SET 690AMAZ-67...
Details / Vergleich
chg SET 690AMAZ-67 Eisenpfanne "geschützt", Durchmesser = 32 cm mit 2 Griffen, Eisen, silber, 32 x 32 x 4.5 cm

  • Aus robustem, unverwüstlichem Eisen: Gastroqualität 2, 0 mm - robustes Garen wie zu Großmutters Zeiten; hervorragende Brateigenschaften
  • Leichte Handhabung durch zwei stabile Griffe; ideale Gewichtsverteilung
  • Kratz- und schnittfest
  • Feuerfest: für alle Herdarten inkl. Induktion sowie den Backofen und Grill geeignet
  • Inkl. Gebrauchs- u. Pflegeanleitung
Platz 10
10. GSW 860505...
Details / Vergleich
GSW 860505 GastroTraditionell Lyoner Eisen Pfanne - 24cm

  • extra schwere Gastro-Qualität
  • geschmiedetes Eisen
  • Flachgriff dreifach genietet mit Loch
  • innen und außen gewalzt
  • für alle Herdarten - auch Induktion. Backofenfest
Platz 11
11. Turk 65528 Eisenpfanne...
Details / Vergleich
Turk 65528 Eisenpfanne aus einem Stck handgeschmiedet, 28 cm

  • mit flachem Hakenstiel
  • unverwüstlich
  • 28 cm Ø
Platz 12
12. Tornwald-Schmiede...
Details / Vergleich
Tornwald-Schmiede Stahlpfanne: Kaltgeschmiedete Pfanne, 2 Griffe, Rautenprägung, Ø 28 cm, 3,5 cm hoch (Geschmiedete Pfanne, Schmiedeisen Pfanne, Grillplatten)

  • Optimales Wärmeverhalten • Dank planem Boden für alle Herdarten geeignet • Robust & kratzfest • Lange Haltbarkeit • Zwei Griffe: ideal zum Servieren
  • Kaltgeschmiedete Brat- und Servierpfanne mit zwei Griffen • Dank planem Boden für alle Herdarten geeignet - auch Induktion • Mit zwei Griffen und ohne Stiel: passt in den Backkofen, ideal zum Servieren • Gewicht: ca. 2 kg
  • Optimales Wärmeverhalten für ein perfektes Bratergebnis • Grill- und Backofen-geeignet • Einfache Reinigung: mit Küchenpapier ausreiben und gegebenenfalls mitheißem Wasser abspülen, nach Benutzung leicht einfetten, nichtspülmaschinen-geeignet...
  • Aus Carbonstahl, unbeschichtet, mit Rauten-Prägung • Robust, kratz- und schnittfest • Maße (Ø x H): 28 x 3,5 cm • Bitte beachten Sie:
  • Pfannen aus Schmiede-Eisen vor Benutzung bitte einbrennen. Eine detaillierte Anleitung liegt bei.. Schmiedeisen Pfanne - Außerdem relevant oder passend zu: Grillplatten, Grillplatte, Gusspfanne, Gusseisen, Geschenk, Backen, Crepes, Kochen, Crepe,...
Platz 13
13. De Buyer Große Mineral B...
Details / Vergleich
De Buyer Große Mineral B Bratpfanne aus schwarzem Eisen 28cm, Induktionsbratpfanne, für alle Kochflächen geeignet, vor Gebrauch für eine antihaftbeschichtete Oberfläche wärmen, DN899

  • VERBESSERN SIE IHR KOCHSPIEL: Erzielen Sie jedes Mal perfekte Ergebnisse mit der De Buyer Mineral B Induktionspfanne aus schwarzem Eisen - die ideale Ergänzung für Ihre Küche
  • VERBESSERTE ANTIHAFTEIGENSCHAFTEN: Eine Bienenwachsbeschichtung schützt vor Oxidation und verbessert die Antihafteigenschaften, so dass Ihr Essen nicht anhaftet
  • VIELSEITIGE KOCHFLÄCHEN: Geeignet für alle Kochflächen, einschließlich Induktion. Ideal für Heimköche, die Ergebnisse in Restaurantqualität erzielen möchten
  • SCHNELLE & GLEICHMÄSSIGE WÄRMEVERTEILUNG: Die schwere Eisenkonstruktion heizt sich schnell auf und verteilt die Wärme gleichmäßig in der Pfanne, um jedes Mal perfekte Kochergebnisse zu erzielen
  • LANGFRISTIGE ZUVERLÄSSIGKEIT: Hergestellt aus extra starkem Eisen für kommerzielle Stärke, die lang anhaltende Zuverlässigkeit gewährleistet. Diese Bratpfanne wird mit Sicherheit ein Küchenliebling werden
  • GENIETETER LANGER EISENGRIFF: Mit dem genieteten langen Eisengriff lässt sich diese Bratpfanne leicht anheben oder in der Küche herumtragen. Bitte beachten Sie, dass sie nicht für die Spülmaschine geeignet ist
Platz 14
14. Turk 65220 Eisenpfanne...
Details / Vergleich
Turk 65220 Eisenpfanne mit geschmiedetem Hakenstiel Griff ist angeschweißt, Durchmesser 20 cm

  • Die Pfanne hat keine Beschichtung.
  • Unempfindlich gegenüber Schnitten und Kratzern.
  • Leicht und nicht haftend.
  • Für alle Herdarten geeignet.
  • Geschmiedeter und geschweißter Griff.
Platz 15
15. ZWILLING FORGE...
Details / Vergleich
ZWILLING FORGE Eisenpfanne, Robuste Pfanne aus Eisen für besondere Röstaromen, Bratpfanne mit stabilem Eisenboden mit Rautenmuster, Ø24cm, Silber

  • ROBUST, LANGLEBIG UND VIELSEITIG EINSETZBAR: Das sind die Vorteile von Eisen; Diese Pfanne kannst du auf sehr hohe Temperaturen erhitzen; Sie speichert die Wärme für lange Zeit; Das macht sie so vielseitig, egal ob auf dem Induktions-, Ceran- oder...
  • GESUND BRATEN MIT WENIG ÖL: Die ZWILLING FORGE Schmiedepfanne eignet sich perfekt zum scharfen Anbraten, Rösten und Grillen von Fleisch und Gemüse; Und das nicht nur drinnen auf dem Herd, sondern auch draußen auf dem Grill; Dank Rautenstruktur im...
  • DIE PATINA MACHT'S: Sie ist der Schlüssel zum fettarmen, gesunden Genuss! Am Anfang ist sie noch dünn, sie wird jedoch mit jeder Benutzung besser, sodass du immer weniger Öl benötigst und später fast fettfrei braten kannst; Durch die Bildung der...
  • VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH: Zur Bildung der Patina musst du deine ZWILLING Eisenpfanne zunächst einbrennen; Erhitze hierfür die Pfanne auf dem Herd mit wenig Öl (mittelhohe Stufe) oder Grill oder im Backofen bei 250° bis das gesamte Öl verdampft ist;...
  • LIEFERUMFANG: ZWILLING FORGE Eisenpfanne, Reinigung per Hand: mit warmem Wasser und weichem Schwamm bzw. Tuch, Abmessungen: L50.2 x B24 x H9.4 cm - Oberer Ø 24 cm - Boden-Ø 18.4 cm, Nettogewicht: 1.080 g, Artikelnummer: 1026226, Material: Eisen, Farbe:...
Platz 16
16. Riess, 0629-023,...
Details / Vergleich
Riess, 0629-023, Eisenpfanne Tirol 28, EISENPFANNEN, Durchmesser 28 cm, Höhe 7,6 cm, Eisen, metallic, Bratpfanne, hoch, Induktion

  • Kaltgeschmiedete Eisenpfanne mit Stiel, hoher konischer Rand, gibt es in 20, 24 und 28 cm Durchmesser
  • hoch erhitzbar – zum raschen Anbraten von Fleisch, Bratkartoffeln u.a.,
  • für alle Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion, offenes Feuer) geeignet, backofengeeignet, für energiesparendes Kochen
  • schnitt- und kratzfest, lange Lebensdauer bei richtiger Pflege
  • recyclebar, CO2-neutral hergestellt in Österreich
Platz 17
17. RÖSLE Bratpfanne...
Details / Vergleich
RÖSLE Bratpfanne Schmiedeeisern Serie 1888, mit hohem Rand, 28 cm breit, Hakenstil, Grill- und Induktionsgeeignet

  • RÖSLE Bratpfanne Schmiedeeisern Serie 1888: Rustikale, schmiedeeiserne Pfanne für knusprige Bratkartoffeln wie bei Oma, schmackhafte Kartoffelpuffer und kurzgeratenes Fleisch wie Steakes oder Filets - eine Eisenpfanne, die nicht nur Profi- und...
  • Funktional und robust: Der Pfannenkörper zeichnet sich durch eine ausgezeichnete Wärmeleitung und Unverwüstbarkeit aus - aus kratz- und schnittfestem Eisen - macht auch als Servierpfanne eine gute Figur
  • Die Pfanne ist mit einem flachen, angeschweißtem Hakenstiel ausgestattet - durch das Schmieden ist eine charakteristische Oberflächenstruktur mit Korrisionsschutz gegeben - eine hochwertige Pfanne für eine mühelose Reinigung von Hand
  • Für alle Herdarten geeignet: Die Pfanne ist auf einem Elektro-, Keramik-, Gas-, und Induktionsherd nutzbar sowie für den Backofen geeignet - das massive Material erlaubt darüber hinaus den Einsatz auf offenem Feuer und auf Grills
  • Durchmesser 28 cm - Bodendurchmesser 21 cm - Länge 52,5 cm - Breite 27,5 cm - Höhe 13,2 cm - Material Stahl matt schwarz - Made in Germany
Platz 18
18. KRUSTENZAUBER 28cm...
Details / Vergleich
KRUSTENZAUBER 28cm Gusseisenpfanne Induktion - Fein Geschliffene Gusseisen Pfanne - Ideale Grillpfanne Induktion, Eisenpfanne, Cast Iron Pan, Bratpfanne, Gusseiserne Pfanne Skillet Gusspfanne

  • 🔥 TRADITIONELLES KOCHERLEBNIS - Tauche ein in die Tradition des Gusseisens. Mit Deiner neuen 28cm geschliffenen Gusseisenpfanne kannst Du dank beiliegender Rezeptvorschläge direkt starten
  • 🔥 SAFTIGES STEAK... - knusprige Bratkartoffeln oder leckeres Gemüse. Die Gusspfanne sorgt durch ein scharfes Anbraten bei hoher Hitze für perfekte Ergebnisse und ist frei von PTFE u. PFOA
  • 🔥 HERD, GRILL & MEHR... - Die gusseiserne Pfanne kann auf dem Grill, im Feuer, im Ofen sowie auf allen Herdarten verwendet werden. Dank des feinen Boden eignet sie sich auch perfekt für Induktion
  • ❤️ FÜR UND MIT DEINEN LIEBSTEN - Verzaubere Deine Freunde und Familie mit leckeren Gerichten aus der Bratpfanne und mache Kochen und Essen wieder zum gemeinsamen Erlebnis. Ihr werdet es lieben
  • 🤝 KRUSTENZAUBER VERSPRECHEN - Als Deutsches Unternehmen mit Liebe zum Kochen stehen wir für hohe Qualität und besten Service. Sollte etwas mit der Pfanne nicht passen, sind wir immer für Dich da
Platz 19
19. Tornwald-Schmiede...
Details / Vergleich
Tornwald-Schmiede Paellapfanne: Kaltgeschmiedete Pfanne, 2 Griffe, Rautenprägung, Ø 24 cm, 2,9 cm hoch (Servierpfanne, Backofen-Pfannen, Gusspfanne)

  • Optimales Wärmeverhalten • Dank planem Boden für alle Herdarten geeignet • Robust & kratzfest • Lange Haltbarkeit • Zwei Griffe: ideal zum Servieren
  • Kaltgeschmiedete Brat- und Servierpfanne mit zwei Griffen • Dank planem Boden für alle Herdarten geeignet - auch Induktion • Mit zwei Griffen und ohne Stiel: passt in den Backofen, ideal zum Servieren • Gewicht: ca. 1,5 kg
  • Optimales Wärmeverhalten für ein perfektes Bratergebnis • Grill- und Backofen-geeignet • Einfache Reinigung: mit Küchenpapier ausreiben und gegebenenfalls mit heißem Wasser abspülen, nach Benutzung leicht einfetten, nicht spülmaschinen-geeignet...
  • Aus Carbonstahl, unbeschichtet, mit Rautenprägung • Robust, kratz- und schnittfest • Maße (Ø x H): 24 x 2,9 cm • Bitte beachten Sie:
  • Pfannen aus Schmiede-Eisen vor Benutzung bitte einbrennen. Eine detaillierte Anleitung liegt bei.. Backofen-Pfannen - Außerdem relevant oder passend zu: Gusspfanne, Gusseisen, Wok • Der Statt-Preis von EUR 33,90 entspricht dem ehem. empf. VK des...
Platz 20
20. Lacor Eisen Pfanne,...
Details / Vergleich
Lacor Eisen Pfanne, Gusseisen, Grau, 45.3 x 24 x 11 cm

  • Beste Qualität
  • Europäischen Produkt
  • Lacor Garantie

Eisenpfanne Test

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Eisenpfanne Ratgeber

Die Eisenpfanne entwickelt eine natürliche Antihaftwirkung

Eisen ist nach wie vor eines der am häufigsten gebrauchten Materialien zur Herstellung von Pfannen. Das ist der Robustheit ebenso wie der Bildung einer Patina, die das Anbrennen verhindert, zu verdanken. Was Du über eine Eisenpfanne ansonsten noch wissen solltest, verrät Dir der folgende Ratgeber.

Was ist eine Eisenpfanne?

Eine Eisenpfanne ist ein Kochgeschirr, welches entweder aus gegossenem oder geschmiedetem Eisen bestehen kann. Für aus Gusseisen hergestellte Pfannen wird das Metall zunächst geschmolzen und noch flüssig in die jeweilige Form gegossen. Pfannen aus Schmiedeeisen werden durch die Bearbeitung einer Eisenplatte hergestellt. In beiden Fällen sind die Eisenpfannen sehr robust und zeichnen sich durch eine lange Verwendungsdauer aus. Ein weiterer Vorteil ist die hohe Belastbarkeit einer Eisenpfanne. Fällt Dir diese aus Versehen aus den Händen, musst Du weder mit Dellen noch anderen Beschädigungen rechnen. Vorsicht ist bei einer Pfanne aus Schmiedeeisen bei der Verwendung von sauren Lebensmitteln gefragt. Diese können die Patina angreifen und sind daher nicht kompatibel mit einer Eisenpfanne.

Pfannen aus Eisen sind in verschiedenen Ausführungen erhältlich

Obwohl in den vergangenen Jahren Materialien wie Aluminium zunehmend beliebter wurden, bedeutet dies nicht, dass die Hersteller Eisen komplett den Rücken gekehrt haben. In der Kategorie „Eisenpfanne“ kannst Du daher auch weiterhin neben Bratpfannen andere Arten von Pfannen entdecken. Das umfasst Wokpfannen ebenso wie Grillpfannen. Mit denen gelingt Dir das bekannte Grillaroma auch auf dem Herd. Einige der Pfannen aus Eisen sind auch für die Verwendung im Backofen geeignet. Hierfür kannst Du an einigen der Pfannen sogar den Griff entfernen. Das verhindert, dass Du Probleme bekommst die Tür des Ofens komplett zu schließen. Meist ist nicht mehr als ein kurzer Handgriff erforderlich und der Griff rastet wieder an der vorgesehenen Stelle ein. Mit Werkzeugen musst Du daher nicht hantieren.

Die Wärmeentwicklung erfordert ein wenig Geduld

Eine Eisenpfanne gehört nicht zu den Produkten, die binnen kürzester Zeit die gewünschte Wärme entfalten. Eisen benötigt etwas länger, um die Hitze der Herdplatte an den Pfannenboden weiterzugeben. Gleichzeitig kann die Wärmeverteilung auf die gesamte Pfanne betrachtet ebenfalls längere Zeit in Anspruch nehmen. Das betrifft eckige Pfanne ebenso wie runde Eisenpfannen. Ist der Punkt erreicht, an dem die gesamte Pfanne die passende Temperatur aufweist, geht diese nicht so schnell wieder verloren. Das gestaltet es einfacher die Hitze nach einiger Zeit zu reduzieren. Die Lebensmittel werden dennoch weiterhin gegart, sodass sich die Zubereitungszeit von Gerichten nicht drastisch erhöht.

Der Kauf im Set bringt einige Vorteile mit sich

Eine Eisenpfanne kannst Du einzeln oder als Set kaufen. Der Einkauf im Set besteht in der Regel aus Pfannen, die einen unterschiedlichen Durchmesser aufweisen. Typisch sind hierfür Sets mit Pfannen, die 20, 24 und 28 cm Durchmesser aufweisen. Diese kannst Du somit so auf dem Herd platzieren, dass der Durchmesser der Platte und der Pfanne optimal übereinstimmen. Auf diese Weise nutzt Du die ausgehende Wärme am besten und verbrauchst nicht zu viel Energie. Deckel werden in Verbindung mit einer Eisenpfanne eher seltener angeboten. Findet sich in einem Set weiteres Zubehör, handelt es sich daher eher um Kochutensilien wie Pfannenwender.

Eisenpfannen sind auch mit zwei Griffen erhältlich

Sowohl eine Eisenpfanne aus Gusseisen als auch Schmiedeeisen weist in der Regel ein höheres Gewicht auf. Um Pfannen mit einem höheren Durchmesser dennoch leicht anheben zu können, verfügen einige Eisenpfannen über zwei Griffe. Handelt es sich hierbei ebenfalls um Eisen, ist es besser Topflappen zum Anfassen zu verwenden. So verhinderst Du direkt mit dem heißen Metall in Kontakt zu kommen. Ein weiteres Detail, welches an einer Eisenpfanne vorhanden sein kann, ist ein Ausguss. Stellst Du in der Pfanne eine Soße her, ist es deutlich einfacher den Inhalt umzufüllen.

Die Reinigung erfolgt am besten ohne Spülmittel

Eine Eisenpfanne kannst Du entweder mit einem Tuch auswischen oder mit Wasser reinigen. Auf die Nutzung von Spülmitteln solltest Du komplett verzichten. Diese erweisen sich als schädlich für die Patina, die im Laufe der Zeit entsteht. Benötigst Du am Anfang noch Öl oder Fett zum Anbraten, erweist sich die Patina als eine natürliche Antihaftbeschichtung. Dadurch kannst Du Dir bei längerer Verwendung diese zusätzlichen Kalorien sparen. Pfannen aus Eisen verursachen Dir insgesamt einen recht überschaubaren Aufwand für Reinigung und Pflege.